阳朔金桔已有1000多年栽培历史。历代多为纳贡珍果，清同治(1862一1874)年间，仅白沙镇一带，即年产金桔万担之多，被誉为“金桔之乡”。

    阳朔的金桔有金弹、圆金桔和罗浮3个品种，果实金黄色，大小似鸽蛋，果肉细嫩，汁甜味美，微带酸味，果皮光滑，芳香四溢，色泽鲜艳，可与果肉同吃。除鲜食外，可与生姜、陈醋、酱油等做成佐料，蘸白切鸡吃，更为清香爽口，别具风味。具有补胃健脾、化痰消气、清热祛寒等功效。金橘树形美观，还是一种园艺及盆景观赏植物。